Nie ma nic lepszego jak pyszny domowy pasztet. Zrobiony z najlepszych składników i doprawiony tak jak lubimy. Opowiem Wam, które części indyka nadają się naj 4. Elegancka pierś indyka faszerowana szpinakiem to prosty sposób na oryginalne danie na odświętny obiad. Polecamy szczególnie osobom dbającym o linię - danie jest niskokaloryczne. Szpinak doskonale nadaje się na nadzienie - zarówno do pierogów, naleśników, tart, jak i do mięs. Trzeba tylko pamiętać, że musi być dobrze Jak Zrobić Pasztet Z Indyka. 27 Pokaż więcej. REKLAMA. Książki Naleśniki Magdy Gessler z masłem klar Czym zabielać zupę? Magda Gessler twi Przepisy pasztet z zająca magda gessler - pasztet z zająca magda gessler (742) mimiwiki . Wędliny Domowy pasztet z indyka. 2 Szamanietv . Wideoprzepisy Przepisy magda gessler kotlety mielone z indyka z serem - magda gessler kotlety mielone z indyka z serem (29100) Gabi16 . Desery Magda Pasztet drobiowy 2. Ziemniaki przekładamy do miski. Jajka musimy roztrzepać, dodajemy do ziemniaków, dodajemy też przeciśnięty przez praskę czosnek i mąkę. 3. Z naczynia do którego odsączaliśmy ziemniaki odlewamy delikatnie sok, zostawiamy na dnie mąkę ziemniaczaną, i dodajemy ją do masy. Wszystko mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, aby masa Domowy pasztet wiejski wg. Magdy Gessler. 300g podgardla wieprzowego Domowy pasztet z indyka. 2 AnkaGotuje . Wideoprzepisy . Najlepszy domowy pasztet. 104 0rt3. Kuchenne rewolucje w Bielsku-Białej. Magda Gessler w "Rancho pod strusiem" screen tvnKuchenne rewolucje w Bielsku-Białej - "Rancho pod strusiem": Kuchenne rewolucje w Bielsku-Białej. Magda Gessler ponownie odwiedziła nasze miasto. Tym razem słynna restauratorka zrobiła rewolucję w restauracji "Rancho pod strusiem". Program został wyemitowany 30 października, ale w niedzielę 18 lipca mogliśmy oglądać powtórkę. Kuchenne rewolucje w Bielsku-Białej - "Rancho pod strusiem": Jak można przeczytać na stronie na peryferiach Bielska Białej, w zielonej okolicy z widokiem na góry mieści się "Ranczo pod strusiem". Restaurację założyło trzech wspólników. Niestety po śmierci najstarszego z nich, doświadczonego restauratora, biznes zaczął poważnie słoneczne dni zachodzą tu przypadkowi spacerowicze, albo rodzice z dziećmi skuszeni dodatkową atrakcją jaką jest zadbane mini zoo, należące do właścicieli restauracji. W gorszą pogodę wielka restauracja świeci pustkami, przynosząc co raz większe straty finansowe. Dwaj młodsi wspólnicy, którzy zarządzają "Ranczem pod strusiem" nie mają doświadczenia w gastronomii, nie wiedzą czego wymagać od pracowników i całkowicie podporządkowali się szefowi kuchni. Efekt - trywialne menu oparte na gotowych i mrożonych produktach i brak pomysłów na wyjście z patowej sytuacji. Jak przyciągnąć gości i uniknąć ruiny? Rozwiązania takiego problemu może się podjąć tylko Magda Gessler! Składniki Lista składników pierś z indyka 450 g wątróbka 250 g (indycza) cebula biała 2 szt. marchewka 1 szt. pietruszka 1 szt. seler 1/3 szt. jajko 2 szt. czosnek 1 ząbek bułka czerstwa olej do smażenia PRZYPRAWY tymianek 2 łyżeczki Majeranek suszony Prymat 1 łyżeczka Rozmaryn suszony Prymat 1 łyżeczka Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1 płaska łyżeczka Papryka słodka mielona Prymat 1 płaska łyżeczka Liść laurowy suszony Prymat Pieprz czarny Prymat w młynku sól Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Delikatny pasztet z indyka Propozycja na smaczny, aromatyczny i delikatny dla naszego podniebienia, lekki pasztet drobiowy z mięsa indyczego. PRZYGOTOWANIE: 1. Obraną marchewkę, seler, pietruszkę oraz listek laurowy, wrzucamy do lekko osolonej wody i gotujemy przez 10 minut. Po tym czasie do warzyw dodajemy kawałki piersi z indyka i gotujemy wszystko razem jeszcze przez około 12 minut. Całość odcedzamy i studzimy. W części pozostałego z gotowania bulionu moczymy czerstwą bułkę. 2. Cebulkę kroimy w kostkę i delikatnie ją szklimy. Następnie dodajemy do niej oczyszczoną i umytą wątróbkę indyczą i wszystko razem smażymy przez około 3 minuty. Zawartość również studzimy. 3. Następnie wszystkie ostudzone składniki (warzywa, indyka, cebulę z wątróbką) mielimy w maszynce do mięsa waz z namoczoną w bulionie bułką. Do zmielonych składników dodajemy 2 jajka, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz przyprawy: tymianek, majeranek, rozmaryn, gałkę muszkatołową, słodką paprykę, sporą ilość czarnego pieprzu oraz sól. 4. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, a powstałą masę przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie, blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez około 40 - 45 minut. Pasztet kroimy po jego całkowitym ostygnięciu. * Gdy wystygnie, możemy wstawić go do lodówki na około godzinę, aby idealnie stężał. Życzę smacznego! :) Polecane produkty Magda Gessler tym razem przyjechała do Wrocławia, aby Kuchenne rewolucje przeprowadzić w restauracji Tarta poducha. Krzysztof i Adrian - 25-letni właściciele lokalu nie mają już pieniędzy, aby rozwijać biznes. Swoją ostatnią nadzieję pokładają w Gessler. Czy Kuchenne rewolucje się udały? Kuchenne rewolucje w restauracji "Tarta Poducha" Krzysztof i Adrian, dwójka zaprzyjaźnionych 25-latków, którzy sprowadzili się do Wrocławia, otworzyli wspólnie niewielkie bistro, blisko centrum, w sąsiedztwie wielu uczelni i biur. Pomysł na prowadzenie własnej, niewielkiej restauracji wziął się z burzy mózgów w gronie najbliższych znajomych. Wspólnie wymyśli bistro, serwujące dania kuchni włoskiej i francuskiej. Daniem flagowym tego miejsca zostały tarty z ciekawymi farszami. Wnętrze niewielkiego lokalu miało być przytulne, więc prawie po sufit wypełniono je kolorowymi poduszkami. Stąd wzięła się też nazwa "Tarta poducha". Adrian pomimo bardzo młodego wieku miał już doświadczenie. Od 16 roku życia pracował w restauracjach, skończył też technikum gastronomiczne. Krzysiek z kolei świetnie odnalazł się w kwestiach marketingowych "Tartej poduchy". Początki były obiecujące. Chociaż nie zarabiali kroci, byli w stanie się utrzymać. Problemy przyszły, kiedy komornik zajął konto bistra. Zmarły ojciec, którego Adrian w zasadzie nie znał, zostawił po sobie długi, które obciążyły kompletnie nieświadomych właścicieli. Z dnia na dzień obaj zostali bez pieniędzy. W beznadziejnej sytuacji postanowili wspierać ich przyjaciele, głównie Monika i Jowita. Dziewczyny nie tylko podtrzymują na duchu chłopaków, ale też pomagają w restauracji, nie oczekując zapłaty. Niestety, chociaż "Tarta poducha" ma kilku stałych bywalców, cierpi na brak gości. Obie dziewczyny wierzą w talent kulinarny Adriana. Wszystkim zależy na ocaleniu bistra, dlatego postanowili wezwać na pomoc Magdę Gessler. Magda Gessler w akcji Kiedy Magda Gessler zjawiła się w restauracji stwierdziła, że jest naprawdę ładnie. Była zdziwiona, że restauracja - a raczej jak od razu zauważyła "bistro" - nie ma klientów. Zwłaszcza że niedaleko znajdują się biurowce oraz Uniwersytety. Właściciel Krzysztof zaproponował jej tartę z gruszką, karmelizowaną pietruszką i gorgonzolą, następnie fasolową na wędzonym boczku. Restauratorka zamówiła jeszcze carbonare, pesto verde i sałatkę z gorgonzolą. Na pierwszy ogień poszła zupa fasolowa. To jest fasolowa robiona na grochówkę wojskową. Jest taka duża ilość wędzonki - powiedziała. Następnie podano tartę - jedno z flagowych dań restauracji. Okazała się tłusta i mdła. Kolejno na stole pojawiła się carbonara. Z czosnkiem, ale bez śmietany. (...) Carbonara jest bardzo dobra - wyznała Gessler. Pesto verde, czyli zielone, także smakowało. Jednak sałatka, którą podano na samym końcu, także była mdła i za słodka. Po spróbowaniu wszystkich dań restauratorka zaprosiła obu właścicieli do siebie. Bardzo dużo czujecie. Macie bardzo dużą pasję i zaangażowanie. Z tego wyciągacie jakąś wnioski, pomysły - które nie do końca są sprawdzone. Makarony znakomite - piątka z plusem. Cała reszta jest żadna. (...) Wy jesteście bardzo mili, bardzo kulturalni- powiedziała restauratorka i opuściła lokal. Kiedy Magda Gessler następnego dnia zjawiła się w lokalu, poprosiła właścicieli o przygotowanie czegoś do jedzenia. W trakcie gotowania weszła do kuchni, aby przyjrzeć się ich pracy. Krzysztof przyznał, że tarty stoją długo na ladzie ze zwykłej oszczędności. Ale po co? Twoja oszczędność oznacza to, że nie zarabiasz - dziwiła się Gessler. Inspekcja kuchni była udana - jest czysto. Niestety - warzywa, które kupują są brzydkie, a ciasto na tarte złe. Przyszedł czas na spróbowanie nowych dań. Makaron amatriciana był dobry, jednak nie włoski, lecz bardziej hiszpański. Następnie podano sałatkę z dorszem na ciepło i jajkiem sadzonym. Dressing był znowu za słodki. Gotujecie smacznie, ale od czapy. Musicie zacząć od prostych dań - wyznała Gessler. Restauratorka kazała im nauczyć się gotować prawdziwy żur na zakwasie, a kiedy wróci następnego dnia - chce go spróbować. Czas zmian: "Bistro Pyszne Korzenie" Następnego dnia od razu podano Gessler żur. Była zachwycona i zawołała całą ekipę do siebie. Przyszedł czas zmian! Restauracja zmieni się w Bistro Pyszne Korzenie. W menu znajdzie się zdrowe jedzenie - jedynie 25% mięsa, a reszta to warzywa. Podczas finałowej kolacji goście zjedzą pasztet z selera, żur na białej kiełbasie, tarta, drugie danie z kotletami z indyka. Jesteście fantastyczną bandą ludzi! (...) Nie mogę was krytykować! - powiedziała Gessler i zaczęła w nich rzucać poduszkami. Bistro Pyszne Korzenie zmieniło się nie do poznania. Goście byli zachwyceni - jedzenie bardzo ich zaskoczyło i smakowało. Właściciele byli zadowoleni tak jak Magda Gessler. Kiedy restauratorka wróciła do Wrocławia po czterech tygodniach nie kryła zadowolenia. Wszyscy bardzo miło się przywitali. Gessler nie mogła już doczekać się dań. Pasztet z selera jej smakował, tarte także musiała pochwalić. Żurek był według niej dziwny, ale pyszny - tak samo jak kotlet. Na sam koniec podano restauratorce niespodziankę, czyli sernik na tarcie. Totalna pycha! (...) Wy zdaliście najważniejszy egzamin waszego życia - wyznała. "Bistro Pyszne Korzenie": adres, menu, opinie Tarta poducha, a po Kuchennych rewolucjach Bistro Pyszne Korzenie, znajduje się na ulicy Skłodowskiej Curie 47/1C we Wrocławiu. Na oficjalnym profilu knajpy możemy przeczytać wiele dobrych opinii - aż 63 użytkowników poleca Bistro Pyszne Korzenie. W menu znalazły się oczywiście dania przygotowane podczas Kuchennych rewolucji. Między innymi za 75 złotych Rewolucyjny zestaw degustacyjny Magdy Gessler, w skład którego wchodzi: Pasztet z selera, Żur staropolski, Tarta lotaryńska, Kotlet z indyka, jabłko i puree, Słodka tarta. Zobaczcie menu i ceny z Bistro Pyszne Magda Gessler zmieniła dawny lokal Tarta Poducha przy skrzyżowaniu ulicy Norwida i Curie-Skłodowskiej, tuż obok Politechniki Wrocławskiej i Uniwersytetu Przyrodniczego? Tarta Poducha się nie udała. Teraz to Pyszne KorzenieTarta Poducha w centrum kampusu dwóch dużych uczelni miała być strzałem w dziesiątkę. Oprócz tart z codziennie zmieniającymi się składnikami oferowała dania dla studentów - naleśniki, makaron czy założyli dwaj młodzi przyjaciele. 25-letni Krzysztof i Adrian sprowadzili się do Wrocławia i otworzyli wspólnie niewielkie bistro Tarta Poducha. - Pomysł na prowadzenie własnej, niewielkiej restauracji wziął się z burzy mózgów w gronie najbliższych znajomych. Wspólnie wymyśli bistro, serwujące dania kuchni włoskiej i francuskiej. Daniem flagowym tego miejsca zostały tarty z ciekawymi farszami. Wnętrze niewielkiego lokalu miało być przytulne, więc prawie po sufit wypełniono je kolorowymi poduszkami. Stąd wzięła się też nazwa „Tarta poducha” - opowiadają producenci programu Kuchenne Rewolucje. Adrian miał już doświadczenie w gastronomii. Od 16 roku życia pracował w restauracjach, skończył też technikum gastronomiczne. Krzysiek z kolei świetnie radził sobie z się obiecująco. Lokal przynosił dochody. Ale wszystko zmieniła śmierć ojca Adriana. Choć w zasadzie nawet go nie znał, odziedziczył jego długi. Z dnia na dzień właściciele Tartej Poduchy zostali bez pieniędzy. Konta zajął komornik. - Jesteśmy na dnie - mówili chociaż „Tarta poducha” ma kilku stałych bywalców, dziś cierpi na brak gości. Na pomoc przybyła Magda Gessler z programem Kuchenne Korzenie. Magda Gessler: Kolorowo, wesoło i pyszniePierwsze starcie z restauratorką tradycyjnie nie było przyjemne. - Dzieci się bawią i płacą za to ogromną cenę - podsumowała swoją pierwszą wizytę w lokalu Magda Gessler. Dlaczego brakowało gości? Bo z oszczędności właściciele lokalu serwowali nie najlepsze ciasto. Podczas pierwszej wizyty Magda Gessler zamówiła zupę fasolową na boczku wędzonym i tartę z karmelizowaną To jest fasolowa robiona na grochówkę wojskową, jest tyka duża ilość wędzonki, że kompletnie zabija smak fasoli - oceniła Magda Gessler. A tarta? - Mega tłusta. Mega mdła. Przegięta jest ta słodkość i tłustość - skrzywiła się na zmiany? - Bistro będzie się nazywało Pyszne Korzenie. Bardzo zdrowe jedzenie, gdzie mięsa w karcie jest 25 procent. Reszta to warzywa. I mamy to - brzmiał pomysł Magdy Gessler. "Bistro Pyszne Korzenie to kuchnia nie tylko składająca się z korzeni pełnych smaku, ale również odniesienie się do korzeni tradycji kulinarnej Polski, Francji i Włoch" - zachęcają dziś właściciele lokalu na się nie tylko nazwa, ale też menu i wystrój bistro. Podczas kolacji przygotowanej pod kierunkiem Magdy Gessler Bistro Pyszne Korzenie serwowało pasztet z selera, żur staropolski, tartę lotaryńską, kotlet z indyka jabłko i puree, a na deser słodką tartę. Dziś cały ten zestaw można tutaj spróbować za 75 Kuchenne Rewolucje w Bistro Pyszne Korzenie się udały? Zdecydowanie! - Zdaliście najważniejszy egzamin waszego życia. Jest pysznie, wesoło i kolorowo. Jest wyjątkowo - oceniła Magda Gessler, gdy ponownie odwiedziła Bistro Pyszne Pyszne Korzenie Wrocław - menu i cenyŻur staropolski - 12 złPasztet z selera z chlebem i masłem - 15 złtarta lotaryńska 13 złsałatka piccolo 6 złDania główneKotlet z indka, jabłko i puree - 36 złŁosoś w sosie maślanym z tymiankiem - 42 złCarbonara - 25 złAlio olio z krewetkami - 35 złBolognese - 28 złPesto verde - 25 złSałatki:Dynia i parmezan - 24 złKrewetki tygrysie z dynią - 35 złKuraw w miodzie - 25 złPolecane ofertyMateriały promocyjne partnera Idealny przepis na pasztet z królika pieczony w piekarniku. To super delikatny pasztet, który szykujesz z mięsa z królika oraz warzyw. Gorąco polecam go dla dzieci, ponieważ w składnikach nie ma alkoholu. - sprawdzony i prosty przepis- rewelacyjny pasztet dla dzieci- bez dodatku mięsa wieprzowego Czas przygotowania: 2 godziny Czas pieczenia: 1 godzina 20 minut Liczba porcji: 2 kg pasztetu Kaloryczność kcal: 200 w 100 g pasztetu Składniki: 1 tuszka królika ok. 1300 g z podrobami 150 g słoniny lub 100 g masła klarowanego korzeń pietruszki - 150 g 3 średnie marchewki - 300 g 1 cebula - 150 g 2 łodygi selera naciowego 1/3 średniego korzenia selera - 170 g 1,5 szklanki wody 1 bułka kajzerka 3 średnie jajka 5 ząbków czosnku mały pęczek natki pietruszki przyprawy: dwie płaskie łyżeczki soli, 2 płaskie łyżeczki pieprzu, płaska łyżka słodkiej papryki, 4 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe Pasztet z królika Szklanka ma u mnie pojemność 250 ważone były przed policzone zostały ze składników podanych w przepisie. Tym razem użyłam słoniny wieprzowej, jednak zazwyczaj piekę ten pasztet z dodatkiem masła klarowanego. Domowy pasztet z królika piekę z wielką przyjemnością. Wolę upiec taki delikatny pasztet z dużą ilością warzyw niż kupić szynkę w sklepie. Uwielbiają go moje dzieci i jedzą nawet bez pieczywa. Pasztet z królika będzie też idealny na święta Wielkanocne. Piekę go bez dodatku białego wina oraz zazwyczaj bez podrobów drobiowych oraz mięsa wieprzowego. Jeśli jednak masz ochotę, to możesz śmiało dodać też trochę wątróbki z kurczaka czy indyka oraz kawałek mielonego karczku wieprzowego. Przepis na pasztet z królika Tuszkę królika kupisz już prawie wszędzie, oprawioną i gotową do porcjowania. Szukaj takiej, która ma też podroby. Jeśli zakupisz tuszkę bez podrobów, to dokup jeszcze około 200 gramów wątróbki z kurczaka. Oprawioną tuszę opłucz w zlewie pod zimną, bieżącą wodą. Zlew dobrze umyj a tuszkę osusz ręcznikiem papierowym i przełóż na deskę do krojenia mięsa. Tuszkę podziel na kilka mniejszych kawałków. Na dno dużego garnka wyłóż słoninę pokrojoną w kostkę. Jeśli używasz masła, to dodajesz je potem, przed samym pieczeniem królika. W garnku umieść całe mięso bez podrobów oraz umyte i obrane warzywa pokrojone na mniejsze kawałki (korzeń selera, korzeń pietruszki oraz marchew i cebula). Seler naciowy tylko przepłucz i pokrój na krótsze kawałki. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu. Jeśli masz natkę pietruszki, to również ją dodaj. Świetnie sprawdzi się także świeży lubczyk. Do garnka wlej 1,5 szklanki wody. Garnek przykryj przykrywką. Całość zagotuj i zmniejsz moc palnika do takiej, by królik w wodzie z warzywami lekko "pyrkotał". Od tego momentu gotuj tak całość 90 minut. Przez cały czas gotowania królika nie odkrywaj przykrywki. Po 90 minutach gotowania zarówno mięso królika, jak i warzywa będą już miękkie. Na koniec do garnka dodaj też podroby z królika lub wątróbkę z kurczaka oraz obrane ząbki czosnku. Garnek ponownie przykryj przykrywką i gotuj całość jeszcze 20 minut. Po ugotowaniu wszystkich składników odlej z garnka powstały bulion. Otrzymasz około 1,5 szklanki esencjonalnego bulionu z królika i warzyw. Taki bulion możesz śmiało wykorzystać jako baza do zupy lub sosu. Z garnka wyjmij wszystkie kawałki królika. Zdejmij całe mięso oraz skórkę i przełóż do garnka z warzywami. Kostki wyrzuć. Do garnka z samym mięsem i warzywami dodaj bułkę kajzerkę. Bułka powinna wchłonąć resztki bulionu. Tak przygotowane składniki zmiel przy pomocy maszynki do mielenia mięsa (również słoninę). Ja wybieram nakładkę z najmniejszą średnicą oczek. Do zmielonego mięsa z warzywami dodaj trzy średnie jajka, po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu oraz płaską łyżkę słodkiej papryki. Użyłam słoniny, więc nie dodawałam już masła. Jeśli jednak masz masło (najlepiej miękkie, wyjęte wcześniej z lodówki), to dodaj je do ciepłej masy i mieszaj, aż się roztopi. Masę pod pasztet wymieszaj bardzo dokładnie. Ja zawsze łączę wszystkie składniki dłońmi. Przygotuj sobie dwie foremki o pojemności minimum 1 litra każda lub użyj jednej większej formy. U mnie byłą to jedna forma ceramiczna o wymiarach 33 x 20 cm. Foremki od środka wysmaruj resztkami masła lub olejem i obsyp odrobiną bułki tartej. Masę przekładaj porcjami do foremek. Staraj się wypełnić dokładnie całą przestrzeń wewnątrz naczynia do wypiekania. Na wierzchu ułóż świeże zioła np. kolendrę lub natkę pietruszki. Te zioła bardzo ładnie suszą się w trakcie pieczenia pasztetu i pięknie pachną po wyjęciu z pieca. Całość oprószyłam dodatkowo pieprzem cytrynowym. Foremki (lub jedną większą) z pasztetem z królika umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wybierz środkową lub o stopnień niższą półkę z grzaniem góra/dół. Pasztet piecz tak całe 90 minut. Po wyłączeniu możesz od razu wyjąć formy z piekarnika. Pasztet po przestudzeniu trzymaj w lodówce nawet do 10 dni lub dłużej. Smacznego. Średnia / 5 (1147 głosów) Oceń!

pasztet z indyka magdy gessler